“赤水晒醋”采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都在日光下曝晒而成，故称晒醋。“赤水晒醋”制作历史悠久，工序考究，2009年被列入贵州省级非遗名录。
↑赤水曾氏晒醋厂晾晒的醋坛（6月26日摄，无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅（无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日在曾氏晒醋厂拍摄的晾晒的醋坛（无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在曾氏晒醋厂搬运醋醅。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在曾氏晒醋厂搬运醋醅。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在查看醋的晾晒情况。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，曾氏晒醋第五代传承人董彬在品鉴成品醋质量。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅（无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅（无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在查看醋的晾晒情况（无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人查看醋的晾晒情况（无人机照片）。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在曾氏晒醋厂翻取醋醅。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在查看醋的酿晒情况。新华社记者 陶亮 摄
↑6月26日，工人在包装酿造好的“赤水晒醋”。新华社记者 陶亮 摄
以下图片为官方提供：
