曾氏晒醋的妙用，“大有学问”。
○ 软化鱼骨
煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。
○ 蛋皮剥壳
煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剥壳。
○ 使肉变软
炒肉或炖肉时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟。
从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。
○ 淡化酱菜咸味
酱菜太咸时加点醋，可使咸味变淡而味美。
○ 鱼不会腐烂
鱼剖开洗净后去水气，浸于醋中，则鱼久不变味，醋亦不变浊。
○ 煎鱼不粘锅
新买的锅用醋洗净，则煎鱼不粘锅。○ 消肿
在患处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消肿。
○ 可治疗失眠
睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。
○ 治头痛、头晕
以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。
○ 擦亮皮鞋
如要皮鞋擦得特别晶亮，可在鞋油中加一两滴醋，即可收到效果。
○ 擦亮玻璃器皿
醋一大匙、氨水（即阿摩尼亚）两小匙、清水半盆混合起来，用来擦拭玻璃器皿、家具，能擦得特别光亮。
○ 去油漆、污渍
刷过油漆后，如果有油漆的污迹留在门上、地面等，可用热醋擦除。
○ 衣服不褪色
衣服洗净后，再用清水加少许醋搅洗，有色衣服便不褪色。
○ 护肤
用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。
在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。
