9月6日中午，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛赤水河谷考察团来到赤水市曾氏晒醋有限公司，来自40多个国家和地区的120名国际评委开启了一场对赤水曾氏晒醋的深度考察之旅。
作为世界酒类行业三大赛事之一，布鲁塞尔国际酒类大奖赛被誉为“酒界奥斯卡”。考察团成员们满怀期待地分别走进酿造车间、天然晒场、文化中心和品鉴中心，对赤水曾氏晒醋的历史、环境、人文、技艺、作坊以及产品进行全方位考察。
在醋醅酿晒场，他们亲眼目睹了国家非物质文化遗产赤水晒醋制作技艺代表性传承人曾泉霖带领其团队在手工取醅工艺中的精湛与严谨，技艺里凝聚着赤水曾氏晒醋工匠们的心血和智慧。在天然酯化发酵晒场上，一排排醋缸在阳光下静静发酵，散发着独特的香气，仿佛在诉说着岁月的故事，令考察团成员纷纷陶醉其中。而且，曾泉霖还单独展示非遗古法取醋技艺，受到考察团成员的交口称赞。
在文化中心里，考察团成员们深入了解了赤水曾氏晒醋全套制作技艺流程，与其悠久历史和深厚文化底蕴。从古老的酿造方法到传承至今的赤水工匠精神，每一个细节都让他们为之赞叹。而在品鉴中心，当品尝到那醇厚浓郁、口感独特的晒醋时，考察团成员们纷纷对其绵、香、酸、醇、厚的品质大加赞许。
赤水曾氏晒醋的卓越品质不仅赢得了考察团的高度评价，还激发了他们的购买热情。大家争先购买，希望能将这份独特的美味带回家与亲朋好友分享。
布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛赤水河谷考察团此次考察，不仅是对赤水曾氏晒醋的一次全面检阅，更是对中国传统酿造工艺的一次高度认可。相信在未来，赤水曾氏晒醋将以其独特的魅力，在国际舞台上绽放更加耀眼的光彩，让更多的外国友人领略到中国传统美食文化的博大精深。