2021-07-16食醋的种类以及如何选择？

食醋是一种最古老大众的国际化调味品，全世界许多国家都有制造，几乎每个国家都有消费者。食醋以有机酸为主，其中以醋酸为主的挥发酸占总酸量的90%左右，不挥发酸占10%左右。主要有乳酸、苹果酸、琥珀酸、葡萄 ...

查看详情

2021-06-17赤水晒醋古法酿 传统品牌焕新机

近日，记者走进贵州赤水黔老翁晒醋有限公司的车间，阵阵醋香扑鼻而来。今年60多岁的晒醋员工董希良正忙着翻醅，动作娴熟。“作为一名赤水晒醋传承人，40多年来，我一直坚持以传统工艺制醋。赤水晒醋制作工艺特殊 ...

查看详情

2021-06-03晒醋飘香引客来

近年来，得益于赤水大力推进文化+旅游产业的融合发展，赤水晒醋销售越来越好，成为赤水打造地方特色产品集群，促进旅游业快速发展的样板。目前该市培育晒醋企业11家，年产晒醋近6800吨，年产值2.5亿元。图 ...

查看详情

2021-06-03遵义市2021年非物质文化遗产传承人培训班莅临赤水曾氏晒醋公司参观交流

在喜迎建党100周年和《中华人民共和国非物质文化遗产法》颁布实施10周年之际，为更好地推进遵义市非物质文化遗产的保护和传承，进一步提高非遗传承人的思想意识和传承能力。5月27日上午，由遵义市文体旅游局 ...

查看详情

2021-04-19珠海市金湾区东西部协作考察组莅临赤水曾氏晒醋考察调研

2021年4月16日上午，广东省珠海市金湾区东西部协作考察组莅临赤水市曾氏晒醋有限公司。金湾区区委副书记、区长赵伟媛、开发区党工委委员、管委会副主任邓剑虹一行12人，在赤水市委副书记、市长朱煜陪同下参 ...

查看详情

2021-04-06【贵州日报】“赤水晒醋”晒出新天地

“目前赤水晒醋产业园售价最贵的一款醋达到每500毫升1500元，售价堪比普通飞天茅台酒。”3月30日，在整齐排列着“醋罐矩阵”的园区内，赤水经开区党工委有关负责人向记者介绍晒醋产业发展时，脸上满是笑容 ...

查看详情

2021-03-15赤水官渡小学到曾氏晒醋开展“解密醋文化，研学助成长”教学实践活动

2021年3月13日，春意盎然的农历二月初一，赤水官渡小学250多名学生在老师、教官带领下，利用周末时间，走出校园，来到赤水曾氏晒醋教育实践基地，开展“解密醋文化，研学助成长”教学实践活动。通过园区工 ...

查看详情

2021-02-10【非遗过大年】走进国家非物质文化遗产—赤水晒醋制作技艺

赤水晒醋源自我国三千年酿造智慧是赤水河流域传统酿造文化独特而典型的表现形式也是我国西南地区食醋传统酿造的活态技艺体现了赤水人杰出的创造力和对传统文化的敬畏之情以及对自然生态环境的深刻认识和利用赤水晒醋 ...

查看详情

2021-02-10赤水曾氏晒醋放假通知

在2021年春节来临之际，根据《国务院办公厅公布2021年春节放假安排》，结合公司实际情况与工作安排，春节放假安排如下：春节假期：2021年2月11日至2月18日放假休息共8天，2月19日正常上班。假 ...

查看详情

2021-02-03赤水曾氏晒醋开展牛年春节感恩回馈活动

泸州尧坝镇曾氏晒醋产业中心源自百年老字号曾氏酿造家族，创始人曾继仲于1900年在泸州市合江县城任永兴城作坊掌缸师，1923年曾汉清子承父业将酱油和晒醋酿造技艺经尧坝镇传入贵州省赤水市，现历经五代人12 ...

查看详情